Minibrochettes poulet « coco loco »
6 pers
20 min
10 min
facile
bon marché
ingrédients
2 blancs de poulet
250 ml de lait de coco
1 cuillère à café de piment d’Espelette
1 citron jaune
1 pincée de coriandre en poudre
Gingembre en poudre
3 c.a.s d’huile végétale
Fleur de sel
étapes
Coupez le poulet en cubes.
Dans un saladier, mélangez le gingembre, le piment d’Espelette, le zeste du citron et le lait de coco.
Incorporez les cubes de poulet, réservez au frais 24 heures de préférence.
Sortez les cubes de poulet marinés et égouttez-les en gardant la marinade.
Les faire cuire dans une poêle 7 à 8 minutes, enfilez-les sur les brochettes.
Faire réduire la marinade pour les napper.
Salez.
