VeRy Zensai
Etonnant cocktail aux influences asiatiques mêlant petits fruits rouges à la souplesse du vin rosé
matériel
un shaker
une petite passoire à thé
un verre VeRy
ingrédients
6 cl de VeRy Frambois’
4 framboises fraîches écrasées
4 cl de jus de Cranberry
3 cl de jus de framboise
2 cl de sirop de fleur de sureau
2 cl de citron vert
Des glaçons ou de la glace pilée
Pour la mousse :
1 blanc d’œuf
2 cl de jus de pèche
étapes
Ecraser les 4 framboises fraîches dans le mini shaker.
Incorporer tous les autres ingrédients dans le shaker.
Secouer vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
Verser le mélange, filtré à l’aide de la passoire à thé, dans le mini shaker rempli de glace pilée.
Pour la mousse :
Emulsionner le blanc avec le jus de pêche jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
Venir napper le cocktail avec la mousse
